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【18923659300】、【18926043348】。 江苏省,连云港市 连云港市,古称海州,江苏省辖地级市,Ⅱ型大城市,是新亚欧大陆桥东方桥头堡,中国首批沿海开放城市,全国性综合交通枢纽,“一带一路”交汇点强支点城市。位于中国沿海中部,东濒黄海,西与徐州市、宿迁市相连,南与淮安市和盐城市毗邻,北与山东省日照市、临沂市相邻;截至2022年,全市下辖3个区、3个县,土地面积7615平方千米,海域7516平方千米,常住人口460.05万人。
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危害识别
食品的危害识别在HACCP体系中是十分关键的环节,它要求在食品 原料使用、生产加工和销售、包装、运
输等各个环节对可能发生的食品危害进行充分的识别,列出所有潜在的危害,以便采取进一步 的行动。食品中
的危害一般可分为生物危害、化学危害和物理危害。



本公司坐落于光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦,欢迎惠顾! 博慧达企业管理咨询(连云港市分公司)生产 ISO13485认证。本公司是一家集研发、制造、销售于一体的自主创新企业。以严格的制作标准的测试过程为本,打造我们的业务基础。 经过多年不懈努力公司已成了远近驰名的品牌企业,备受业内外认同。


与验证有关的内容在体系运行过程中应进行验证活动,以证实所制定的控制措施是否得到持续运行并有效地控制了有关食品危害。
这里所提到的“证实控制措施是否得到持续运行”,可以通过现场巡查、记录复查等方式来进行;对于“证实是否有效地控制了食品危害”,则可以通过质检部门对水、食品接触面等的生物检测,对原辅材料、半成品的理化指标、生物指标、感官指标的监测,以及对终产品的内、外部检测等多种方式来进行。需要指出的是,除了haccp计划中单独提出验证活动要求外,在操作性前提方案中所提出的监控要求实际上也是验证活动;另外,内部审核、外部审核也是一种验证活动。


控制措施
控制措施是措施而非纠正措施,即通过预先的行动来防止或食品 危害的发生或将其危害降到可接
受的水平,而控制措施主要是针对显著危害而言的。在实践中,可以有很多方法来控制食品危害的发 生,有时
一个显著危害只需一种控制方法就可以控制,有时可能同时需要几种方法来控制;有时一种方法也可以同时控
制几种不同的 危害。一般情况下控制措施有几种



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